10月29日，一段“四川乐山火锅店职工舀潲水油”的视频在网络上传达，引发热议。有网友质疑该店运用潲水油，食物不安全。

  对此，该火锅店老板王先生回应：视频里的事产生在10月12日晚，舀潲水油是因为潲水桶满了，舀出来的油用来喂鸡，“咱们的锅底是一次性的，我敢许诺，任何人发现咱们用废油的依据，咱们咱们能够奖励1万元。”

  29日下午，乐山市市中区商场监督管理局、公安分局、市容管理局等部分介入查询，追寻潲水油的去向，对该店食用油进行抽样查验。

  视频中，一服务员在火锅店门口左手拿盆、右手拿勺，舀面前潲水桶里的废油，前后舀了3盆。

  这些潲水油舀来干什么？谈论区里，网友议论纷纷：“这也太明火执仗了”“服务员真没把门客当外人”“强烈要求歇业，罚他”……

  视频发布者在谈论区介绍，工作产生时，共有两桌5个人在吃饭。“近邻桌的大哥说，能不能等咱们走了舀。服务员说，定心，不是给你们吃的，卖给他人的。”

  10月29日正午，记者来到该火锅店，发现视频中的潲水桶已清洗收拾洁净，放在后厨。面临记者的问询，老板王先生称，视频里的事产生在10月12日晚，潲水油是舀来喂鸡的，他们运营餐饮多年，绝不会把废油给门客运用，“我敢许诺，任何人发现咱们用废油的依据，咱们咱们能够奖励1万元。”

  王先生供给的监控视频显现，当晚9点左右，王先生来到潲水桶旁，发现行将装满，所以叫服务员处理。服务员带着勺子和盆来舀，持续了数分钟。

  29日下午，乐山市市中区商场监督管理局、公安分局、市容管理局等部分执法人员来到该火锅店打开查询。

  问询间，执法人员径自来到后厨。“这些食材都是给客人吃的吗？”执法人员一边问询，一边检查进货记载、食用油、佐料等，直到王先生从人群里走出来。

  王先生供认视频的真实性，但再次称舀起的废油运到了乡间的养殖场，用来喂鸡。

  “养殖场在哪里？带咱们去。”执法人员随即派出两人，跟从王先生前往30公里外的养殖场。

  在养殖场，王先生称，视频里那批潲水油现已喂鸡了，“没喂完的，也倒在了废水池里。”

  “这也是咱们的一个测验，发现用油拌饲料，鸡爱吃。”王先生一边说，一边播映养鸡场的监控：近段时刻以来，王先生雇小卡车往养鸡场运输了屡次潲水油。

  在养殖场旁的一个废水池里，执法人员看到了部分丢掉的潲水油。王先生称，是鸡吃剩的。

  下午5点30分，查询人员回到王先生的火锅店，抽取部分食用油用以查验。随后和记者说：“暂时未曾发现饭馆运用潲水油的行为或依据，咱们将持续对此事做出具体的查询。”（华西都市报-封面新闻记者 杜卓滨）

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