第2周，牛羊肉价格小幅上升。据监测，本周我省牛肉商场交易量同比升高1.92%，环比升高0.23%；羊肉商场交易量同比升高0.54%，环比升高0.27%。本周，我省牛肉均价为56.75元/公斤，同比下降23.62%，环比升高0.02%；羊肉均价72.87元/公斤，同比下降8.75%，环比升高0.21%。后市来看，随气温走低带动火锅消费好转、餐饮需求改进，牛羊肉消费出现结构性好转，消费有望迎来年度旺季，行情趋势向好。

  从活牛活羊商场来看，活牛价格触底回暖。第2周，全省活牛出栏均价23.20元/公斤，同比下降19.58%，环比上升0.04%；其间最低价为21.00元/公斤，最高价为25.10元/公斤。按肉牛饲养23-26元/公斤的盈亏平衡区间来测算——所监测的26个县傍边无1个县的活牛均价坐落26元/公斤及其以上，有8个县的活牛均价坐落23元/公斤以下（与上星期比较相等）——大部分地区肉牛价格在盈亏平衡区间震动，工业高质量开展压力继续。

  活羊价格小幅上升，饲养收益小幅提高。第2周，全省活羊均匀出栏价格为26.91元/公斤，同比下降10.69%，环比升高0.15%。据监测，本周我省羊粮比价为12.75:1，环比升高0.62%，其间绵羊自繁自育每只盈余约120元，会集育肥每只盈余约80元；山羊自繁自育每只盈余约140元，会集育肥每只盈余约100元。

  后市来看，随气温走低，牛羊肉消费需求再度回暖。加之国际上牛肉价格继续走高，有望带动国内牛肉商场行情向好。2025年全球牛肉产值估计下降，与此同时，全球牛肉需求却在继续上升，可能会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。尤其是我国发动进口牛肉查询，或提振短期牛肉价格，利好国内肉牛饲养工业开展。

  久远来看，牛羊肉消费商场空间巨大，依然大有出路，叠加国家消费影响方针有序出台，牛羊肉消费或顺周期加快发力，牛羊肉价格有望向好开展。从近期系列的方针精力看，方针发力方向现已清晰，节奏和力度也会适应国内外商场供求改变而改变。我国中央财政仍有较大加杠杆空间，后期增量方针才能和志愿兼具，扩大内需的系列方针有望逐渐打开。后市，牛羊肉消费需求侧重重视三类人群消费需求：银发集体、下沉商场年青人和中产阶级，为牛羊肉消费寻觅新的增长极，由曩昔消费晋级转向全面均衡发力，从而推进全体职业扩容盈余。