受新年消费支撑，需求端继续提振，山东肉价接连五周小幅上涨。2月10日，新黄河记者从山东省畜牧总站等部分了解到，当时猪肉均价为29.08元/公斤，同比升高3.89%，环比上升2.39%。牛羊肉方面，当时牛肉均价为55.64元/公斤，环比升高0.89%，羊肉均价73.20元/公斤，环比升高0.29%。后市来看，新年后猪牛羊肉步入消费冷季，叠加气温上升，估计肉价或将阶段性走低。

  跟着肥猪价格上升，猪粮比价小幅走高。当时全省猪粮比价为7.73:1，同比升高10.59%，环比升高2.25%。由于生猪饲养出产功率提高，生猪饲养本钱全体可控，现在职业界生猪饲养均匀本钱在15元/公斤左右，生猪饲养仍处于盈余期。据监测，当时自繁自养头均赢利约210元/头，外购仔猪头均赢利120元/头。

  但生猪饲养全体收益在收窄。上一年四季度计算多个方面数据显现，生猪按120公斤体重测算，自繁自育盈亏本钱线元/公斤，上一年四季度头均获利426元；外购仔猪育肥盈亏本钱线元。规划猪场出栏肥猪均匀体重131公斤，头均获利332元。

  销量方面，据监测，曩昔一周，全省26家猪肉商场交易量上升，同比升高27.37%，环比上升8.59%。供应方面来看，受新年放假影响，散户及集团场出栏削减，存在缩量预期。监测显现，当时全省12家生猪屠宰企业屠宰量环比削减12.1%，短期内猪肉供应削减，推进猪价抬升。

  后市，新年后生猪步入消费冷季，叠加气温上升，估计猪价或将逐渐走低。新年后生猪会集兜售压力偏大，终端商场消费承接力一般，在供应继续增量需求边沿转弱布景下，猪价偏弱运转，或有跌至15元/公斤本钱的或许。

  长时间看，生猪商场从单纯重视供应端改变转为重视生猪供需增幅的相对强弱联系。由于职业能繁产能的继续提高，对应未来猪肉供应的增量，估计2025年猪价将在低位动摇，生猪饲养职业进入本钱比拼阶段。估计2025年一季度生猪反弹空间相对有限。

  牛羊肉方面，畜牧部分监测显现，曩昔一周，全省牛肉商场交易量同比升高8.45%，环比上升6.9%；羊肉商场交易量同比升高6.94%，环比升高10.28%。当时，全省牛肉均价为55.64元/公斤，同比下降23.34%，环比升高0.89%；羊肉均价73.20元/公斤，同比下降7.27%，环比升高0.29%。

  从活牛活羊商场来看，活牛价格小幅向下。当时，全省活牛出栏均价22.55元/公斤，同比下降19.03%，环比回落0.09%；其间最低价为21.00元/公斤，最高价为24.00元/公斤。按肉牛饲养22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算，所监测的26个县傍边无1个县的活牛均价坐落25元/公斤及其以上，有3个县的活牛均价坐落22元/公斤以下，大部分地区肉牛价格在盈亏平衡区间震动，工业高质量开展压力继续。

  活羊价格小幅上行，但涨幅不及玉米等饲料粮价格涨幅，饲养效益收窄。当时，全省活羊均匀出栏价格为26.86元/公斤，同比下降9.99%，环比升高0.22%。据监测，现在全省羊粮比价为12.61:1，环比下降0.25%，其间绵羊自繁自育每只盈余约105元，会集育肥每只盈余约80元；山羊自繁自育每只盈余约120元，会集育肥每只盈余约100元。

  后市来看，受新年后消费阶段性走低的预期，牛羊肉价格或承压下行，弱势走低。久远来看，牛羊肉消费商场空间巨大，依然大有出路，叠加国家消费影响方针有序出台，牛羊肉消费或顺周期加快发力，牛羊肉价格有望向好开展。

  尽管肉价在微涨，但蛋价却在小幅跌落。 现在，全省鸡蛋出售均匀价格为9.44元/公斤，同比升高1.07%；环比回落1.05%。就全省监测的26个价格县来看，当时全省最高价在即墨区，为10.60元/公斤；最低价出现在郓城县，为8.00元/公斤。

  鸡蛋价格回落，蛋鸡饲养收益走低。据监测，现在蛋料比为3.45:1，环比下降1.05%，当时全省蛋鸡饲养的彻底本钱约为7.0元/公斤左右，蛋鸡饲养仍处于盈余区间。