“麦苗比麦子值钱。”近日，网传有农民收割还处于青绿色、未成熟的小麦，以一亩1500元甚至更高的价格卖掉，“卖了喂牲畜”。网传地点在河南周口。

  周口市农业农村局近日回应，几日前河南省内发文件要求严禁毁麦，该市也已将文件下发到各县区，要求严格执行文件内容。

  河南省农业农村厅文件载明，从现在开始到麦收结束，任何地方、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。各地要依靠乡、村基层组织力量，对涉及毁麦或小麦用于青贮饲料事件开展彻底排查。

  收割青小麦的现象多吗？此举对我国粮食生产和供应有何影响？近日，澎湃新闻采访两位农业方面专家详解有关问题。有专家称，青小麦的生物量(注：长出来的小麦秸秆、麦穗等)远没有玉米多，蛋白含量不如苜蓿高，网传信息炒作成分大。也有专家觉得，可能是去年河南等地降雨较多，玉米歉收，养殖企业青贮玉米的收购量不足，用青贮小麦“救急”。有关部门要核查清楚收购商，了解并解决他们的实际困难，才能从根本上杜绝收割青小麦现象。

  农业农村部也已关注到青贮小麦事件。5月10日，农业农村部官网消息称，农业农村部格外的重视，“五一”期间就组织相关省份进行核查核实。近日，农业农村部又下发通知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违反法律法规行为，发现一起处理一起。

  网传视频中，收割一亩青小麦有的价格为1500元，有的达1500至1800元。河南一名小麦种植户曾告诉澎湃新闻，2021年一亩青小麦卖给饲料厂能卖1500元，但一亩成熟的麦子才能卖1200元左右。

  也有农户称：卖掉青小麦，减少了收割成本，也免了小麦秸秆的处理。而且在麦穗生长阶段，遇到恶劣天气，容易倒伏，一倒伏就会大面积减产。收割成熟小麦时一旦遇到下雨天，也是麻烦事。卖掉青小麦，则不存在这些麻烦。

  针对前述网传信息，周口市农业农村局一名工作人员告诉澎湃新闻，此前已关注到网传内容，几日前，河南省农业农村厅下发了严禁毁麦的文件，该市也已于5月9日把文件下发给各县区，要求严格执行文件内容。

  周口一名农业方面权威人士透露，如果网传内容属实，农民卖掉青小麦，或许是受利益驱使。以往小麦的价格，按价高时的每斤1.4元、亩产1000斤计算，每亩地收益1400元，加之农民收割、秸秆处理等费用，每亩的收益或许不到1400元。如果收割青小麦的价格真如网传的一样，能达到每亩1500元，这对农民来说是有吸引力的。

  上游新闻此前报道，河南省农业农村厅于5月8日下发的“特急”内部明电文件显示，当前该省小麦已进入灌浆期，正是增粒重保产量的关键期，距离大面积开始收获仅剩20多天时间。近期网络上出现个别地方把小麦用于青贮饲料的报道，社会高度重视。

  该电文载明，从现在开始到麦收结束，任何地方、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。各地要依靠乡、村基层组织力量，对涉及毁麦或小麦用于青贮饲料事件开展彻底排查，不留死角、不留盲区，采取坚决有力措施，加强麦田保护，防止各类毁麦事件再次发生，努力夺取夏粮丰收。

  5月11日，河南新乡一名青小麦收割机销售商向澎湃新闻介绍，据他了解，收割一亩青小麦和收割玉米秸秆的价格相差不大，但是从一亩地的产量来看，青小麦亩产约1吨，但玉米秸秆亩产能达到4吨，以此推算，一吨玉米秸秆才300多块钱，还是用玉米秸秆划算。

  同日，河南一家养殖场王姓负责人也坦言，先不论经济成本，单从营养价值的角度来看，青贮小麦也不是牛羊养殖户的首选。他喂羊更多的是用花生瓤、玉米秸秆和牧草，用青贮小麦喂羊，营养达不到要求。喂牛也一样，喂牛最好的饲料是玉米秸秆，“吃青贮小麦不是太好，如果没有其他饲料，也可以喂，但对牛羊来说，不是特别好的饲料选择”。

  农业农村部已关注到青贮小麦事件。5月10日下午，农业农村部官网发消息称，针对近日媒体反映个别地方毁麦开工及网上流传的“割青麦作饲料”短视频，农业农村部相关司局负责人表示，农业农村部对此高度重视，“五一”期间就组织相关省份进行核查核实。近日，农业农村部又下发通知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，要求对违法违反相关规定的行为，发现一起处理一起。

  农业农村部相关司局负责人称，去年以来小麦生产经历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，经过多方努力，目前小麦长势良好，丰收的好形势实属不易。下一步，农业农村部将指导各地持续强化小麦后期田管，落实“一喷三防”全覆盖等增产措施，提前组织好跨区机收，确保颗粒归仓。

  农业农村部玉米专家指导组专家、河南农业大学农学院教授刘天学5月11日接受澎湃新闻记者采访时介绍，所谓“青贮饲料”，是在玉米等作物籽粒尚未成熟时，把茎、叶、穗等打碎混合打捆裹包或在窖池中压实封闭，在自然发酵的作用下，成为营养丰富的动物饲料。发酵好的青贮饲料可以直接喂食，保存得好可放置多年不会腐坏。青贮饲料主要用来喂养奶牛、肉牛和羊。近几年，我国在牛羊饲料方面，以青贮玉米为主，正常情况下不会喂青贮小麦。

  山东省农业专家顾问团小麦分团成员、青岛农业大学农学院教授石岩也告诉澎湃新闻，一方面青贮小麦的生物量远没有玉米多，另一方面，网传收割青贮小麦每亩高达1500至1800元的价格，也不现实。

  “这种现象(收割青贮小麦)是极个别的情况，被放大、被炒作的嫌疑比较大。”石岩称，目前他未听说山东地区有类似情况。他近期也和山东的养殖户谈论过该话题，养殖户们均表示，网传收割青贮小麦的情况“不太真实”。

  刘天学坦言，青贮饲料是能量饲料，青贮小麦的能量、营养价值都不如青贮玉米。麦类作为青贮饲料，大麦的营养价值也高于小麦。所以，对于养殖户、饲料厂来说，收购青贮小麦是不划算的。

  至于近期网上出现收割青小麦的情况，他推测，可能是去年河南、山东部分地区降雨较多，尤其是河南部分地区受灾非常严重，玉米歉收，有些奶牛养殖企业青贮玉米的收购量不足，在青黄不接的情况下，可能有些养殖企业因青贮饲料短缺，会用青贮小麦作为“救急用”。

  对此，石岩表示，对养殖企业而言，即使青贮玉米出现短缺，收购青贮小麦也不如收购苜蓿、干草类等作饲料，苜蓿一年的生物量超过青贮小麦，蛋白含量也比青贮小麦高，“现阶段，鲜苜蓿也已经上市，买青贮小麦还是没有买苜蓿划算”。

  刘天学称，根据目前的信息，有关部门尚未公布收购青贮小麦的是哪些企业、哪类人群，只有核实清楚这一些信息后，才能从根源上了解收割青小麦的最终的原因，“(收割青小麦)这也不能怪罪到农民身上。如果没人收购，农民就不会卖”，了解并解决这些收购企业和人群的实际困难，也就从根本上杜绝了收割青小麦的情况。

  刘天学表示，河南是小麦生产大省，去年受到洪涝灾害影响，小麦播种较晚，在生长初期，小麦的长势也不如意。在各方齐心协力，麦苗长势终于能比肩往年的情况下，出现了“收割青小麦”等信息，有关部门很看重。“从国家粮食安全的角度来说，肯定不提倡收割青小麦。”如果牛羊养殖企业真的出现饲料短缺的问题，要解决这一问题，应着眼于全力发展青贮玉米。分享财经频道精选进入财经频道阅读推荐热门图片进入图片频道精彩视频进入视频频道