央广网北京9月2日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，对于养殖户来说，长久以来养殖生猪存在着几个较大的担忧：市场行情、饲料成本、疫病防控、粪污处理等，这几件事做不好，不仅影响了养殖户的利润，还增加了风险，使养殖户陷入困境。有人会说解决这一些难题谈何容易，其实现在已经有了解决的办法——发酵养猪。中国乡村之声特约评论员孙立武解析：

  孙立武：关于如何养猪有过多种探讨，也涌现出很多新型养殖模式，如让猪上床——在猪舍里离地半米高的高度搭个架子弄个平面，平面由带有网眼的硬物组成，这样猪拉的粪尿可以透过网眼落到地面，不会沾到猪身上，养殖人员通过定期清扫地面粪污，可有实际效果的减少蚊虫滋生，猪也不用在泥水里踹来踹去，有人打趣的说这是让猪睡上了席梦思。

  这种方式算是一种创新，在某些特定的程度上解决了疫病防控和粪污处理问题，但是面对市场行情、饲料成本等因素，却是鞭长莫及。有没有咋样的办法让这样一些问题一次性的得到解决呢？

  办法是有的，就是发酵养猪。与睡席梦思不同，发酵养猪不搭架子，猪还是生活在地面上，它的做法是：用庄稼秸秆、锯末、稻壳等物质与有益菌种混合，铺在猪舍里，猪在这些混合物上生活。发酵床的作用是，一方面能够分解猪的粪尿，不再需要打扫猪舍，不再需要冲洗猪舍，几乎不会产生废弃物，可非常大程度上减轻养猪场粪污处理的难度；另一方面通过发酵，发酵床可产生多种供猪食用的蛋白质、维生素、有机酸等营养物质，不但能促进猪群生长，发酵饲料中含有的益生菌进入到肠道后，可减少肠道疾病的发生，来提升猪群的抗病能力。

  最重要的一点是，发酵床能够在一定程度上帮助养殖户控制成本，赢得利润的主动权。目前我国猪饲料的主要的组成原材料为豆粕、玉米，近年来由于原料供应受内外环境影响，不断上涨，饲料价格也水涨船高，导致养猪成本不断攀升。但是发酵饲料养猪对饲料原料的要求不高，还可以用广泛来形容，因为发酵饲料的原料来源丰富，例如：酒糟、豆渣、面包厂副产物、甘蔗渣、农作物秸秆、牧草、各种菇类用过的培养基等，这么多东西很好获得，最重要的是价格实惠公道，甚至有些可以不要钱获取。而且这些饲料营养丰富，能满足猪群对各种营养成分的需求，使用这一些物质来代替一部分全价饲料能节约一大笔费用，从而能够大大降低饲养成本。

  其实，发酵床算是一个新鲜事物，因为很多人还没有听说过，但它也不算一个新鲜事物，因为最近几年，这种新的模式不断被提及，在一些地方也进行了广泛的试验和推广。当然，发酵床也面临着一些技术上的难点，一是发酵床床体发酵发热的问题，二是技术积累不够会导致死床现象出现，不过这样一些问题并不是这种新技术发展的拦路虎，真正的拦路虎是固化的思维和没有试验尝试的决心。

  小源村位于浙江省杭州市桐庐县分水镇的东北部，距分水镇中心15公里，是一个较为偏远的小山村。2014年前，村民的主要收入来源就是靠养猪和养蚕，那时的小源村，溪水是黑的，空气是臭的。但现在的小源村却是山清水秀，游人络绎不绝，菊花、荷花产业兴起，养龙虾、搞旅游，村民总收入从过去养猪养蚕的200万变成了如今的800万，人们真正体会到了“绿水青山就是金山银山”。

  陕西省宝鸡市目前大约有规模养殖场及小区上万个，年产畜禽粪便约550万吨，畜禽养殖废水约2600万吨。如此巨大的畜禽粪污产生量，给当地生态环境带来了极大的压力。为减少污染，提高畜禽粪便利用率，宝鸡的不少养殖企业都想了不少的办法。

  外贸商人吴渝婷，返乡创业养猪。原本以为养猪很简单，她却遇到了金融危机、暴雪等一系列的打击。几乎赔了个底掉。然而她没放弃，紧紧抓住市场脉搏，最终成功创业致富。

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  对于养殖户来说，长久以来养殖生猪存在着几个较大的担忧：市场行情、饲料成本、疫病防控、粪污处理等，这几件事做不好，不仅影响了养殖户的利润，还增加了风险，使养殖户陷入困境。有人会说解决这一些难题谈何容易，其实现在已经有了解决的办法——发酵养猪。